Вафельная бумага для тортов своими руками
Декор из вафельной бумаги
Прежде чем я расскажу вам, как работать с вафельной картинкой, какие существуют тонкости в ее использовании, предлагаю сначала узнать, что же такое вафельная бумага. Вафельная бумага — это съедобная бумага, практически без цвета. Она изготавливается из крахмала, воды и масла. Также в ее создании используют рисовую муку, отчего ее второе название — рисовая бумага. Как правило, вафельная бумага имеет формат А3 или А4. Возможности вафельной бумаги огромные.
Изготовление декора на основе вафельной бумаги — один из главных трендов в кондитерском мире. Съедобные цветы, яркие картинки, разнообразные текстуры, объемные украшения — области применения вафельной бумаги зависят лишь от вашей фантазии. Из чего состоит вафельная бумага? Ее изготавливают из рисовой муки и крахмала, а затем прессуют в тонкие листы формата А4 или А3.
Полина Филимонова Кондитерский блог. Пока весь мир шутит про бумагу, мы тоже поговорим про свою бумагу. А если быть точнее, то про вафельную. Вафельная бумага изготавливается из рисовой муки и крахмала. Она не имеет вкуса и запаха, очень хрупкая, с пористой структурой. В кондитерских магазинах можно встретить вафельную бумагу разной толщины: от 0,27 мм до 0,5 мм.
