Шкаф для холодного копчения из чего и как я его сделал
Коптильня холодного копчения своими руками - 2
Холодное копчение представляет собой один из видов обработки мясных и рыбных продуктов, позволяющий добиться приятного, пикантного вкуса и продолжительного срока хранения продуктов до нескольких лет. Этот способ копчения обладает неоспоримыми преимуществами перед горячим и достаточно прост в реализации. Основа процесса — в окуривании продуктов дымом, температура которого не превышает 25 градусов, длительность процесс зависит от размеров продукта и колеблется от 18 часов до нескольких дней.
Тема в разделе " Самодельные коптильные камеры ", создана пользователем John Dillan , 24 ноя Войти или зарегистрироваться. Правила Правила Форум Форум Быстрые ссылки.
Коптильный шкаф. Дымогенератор для холодного копчения своими руками. Теперь продолжу первую статью про дымогенератор. Как и обещал, про коптильный шкаф для ДГ своими руками из старой мебели. Сегодня сделал шкаф для холодного копчения. Сделал его из старой кухонной мебели.
