Сборки на торт пошагово
Как приготовить бенто-торт для любимого: идеи начинок, надписей и проверенный рецепт
Бенто-торт — подарок, который точно удивит. Такой мини-торт по вкусу не отличается от большого и выглядит очень мило. Особенно если украсить его забавной надписью или рисунком. Какую начинку и надпись выбрать для любимого мужчины, выясняем с шеф-кондитером семейной кондитерской Sanders Studio Ксенией Аничкиной. Бенто — это в первую очередь восторг, который человек испытывает, когда открывает коробку с сюрпризом.
Когда бисквит и начинка готовы, а в голове есть образ идеального торта, дело осталось за малым — его собрать! Такой способ лучше подходит для лёгких, податливых кремов. Если у вас, например, плотный ганаш , то потребуется много усилий, чтобы крем лежал равномерно. Следите за тем, чтобы каждый слой лежал равномерно: слегка прижимайте бисквиты на крем и следите за тем, чтобы края были ровно друг над другом, можете воспользоваться кольцом. Для сборки торта вам понадобятся: подставка для торта вращающаяся кондитерские мешки шпатели кольца ацетатная пленка подложки деревянные шпажки если торт очень многоуровневый Мы опишем 3 самых распространенных способа сборки торта. Какой вам удобнее?
Человеку, непосвященному в таинства кондитерского мастерства, может казаться, что собрать ярусный торт проще простого. Казалось бы, сделал три тортика разной величины и поставил один на другой. Но не так-то это просто на деле. Ведь неправильно составленная конструкция может обрушиться или расползтись. Покосившаяся «Пизанская башня» способна испортить праздничное настроение, да и вряд ли произведет нужный эффект. Кстати, немаловажно правильно рассчитать диаметр каждого яруса , так вы добьётесь идеальных пропорций и сможете избежать перерасхода продуктов.
_html_mfd49cae596cc20708671.jpg)
