Главная / Рецепт солянки без оливок

Рецепт солянки без оливок

Как приготовить домашнюю солянку без оливок

Согласно письменным источникам, ещё в XVII веке солянка была исключительно горячим блюдом. Обычно из квашеной капусты, солёных огурцов, мяса, птицы, рыбы, грибов и других ингредиентов. Такое блюдо позже в «Словаре поваренном Василия Левшина» XVIII века причислили ко «второй подаче», а сейчас часто называют «солянка на сковороде», чтобы её не путали с жидкой солянкой. Считается, что главным в солянке на сковороде был кислый вкус, а не солёный.

Солянка без оливок

Солянка с маслинами, солянка с оливками или солянка с лимоном — все звучит одинаково аппетитно. А как лучше добавлять эти ингредиенты в обжигающий ароматный суп, вместе или по отдельности?! У каждого кулинара своя правда. Понятно, что оливки, маслины и лимон — не самые главные ингредиенты солянки, но и не последние.