Капуста пикули рецепт
Быстрые пикули из цветной капусты по-шведски
Маринованная капуста со свеклой — замечательная домашняя история. Конечно, она не так популярна, как огурцы и помидоры, но ее яркие хрустящие листья в кисловатом маринаде тоже не затеряются на столе. Капусту хорошо подавать в качестве закуски, использовать для салатов — для того же винегрета, например, или подать с вареной картошкой и мясом.
Маринованная капуста со свеклой
Кочаны капусты очистить от верхних листьев и промыть в холодной воде. Крупные кочаны более 18—30 см разрезать пополам или на 4 части. Дно бочки выстлать снятыми листьями, а поверх слоями уложить кочаны капусты. Пустоту между кочанами заполнить капустными листьями, или нашинкованной капустой. После наполнения бочку с капустой залить холодным рассолом, приготовленным из воды и соли. Сверху ее накрыть марлей или другой тканью и поместить сверху груз.
Пикули по-армянски
Пикули из капусты. Словом «пикули» принято называть маринованные овощи. Их добавляют в основные блюда или подают отдельно, как закуску.
